发酵饲料是利用微生物在有氧或厌氧条件下对原料进行发酵处理的饲料产品，其原料来源广泛，可根据营养需求和成本效益灵活选择。常见的发酵饲料原料主要包括以下几类：
一、能量饲料原料
玉米、小麦、大麦、高粱等谷物是发酵饲料的主要能量来源，富含碳水化合物，易于微生物发酵利用。米糠、麦麸等加工副产品也常用于发酵，能提供膳食纤维和部分能量。
二、蛋白质饲料原料
豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕等植物性蛋白原料经过发酵可提高蛋白质消化率，降低抗营养因子。鱼粉、血粉、羽毛粉等动物性蛋白原料也可用于发酵，但需注意卫生安全。
三、青绿饲料原料
苜蓿、黑麦草、象草等青绿饲料可直接青贮发酵，保持营养成分，改善适口性。蔬菜副产物如甘蓝叶、胡萝卜叶等也可作为发酵原料。
四、农副产品及废弃物
酒糟、醋糟、豆腐渣、果渣等食品工业副产物，以及农作物秸秆（如玉米秸秆、稻草）经过适当处理均可用于发酵饲料生产，实现资源循环利用。
五、特种添加原料
为优化发酵过程，常添加麸皮、糖蜜等作为发酵促进剂，或添加乳酸菌、酵母菌等专用发酵菌剂。矿物质添加剂如磷酸氢钙、石粉等也可在发酵过程中加入。
在选择原料时，需综合考虑营养平衡、发酵特性、原料成本和供应稳定性。不同原料搭配使用往往能产生更好的发酵效果，如将能量饲料与蛋白质饲料按一定比例混合发酵，可获得营养更全面的饲料产品。原料的新鲜度、水分含量和粉碎粒度都会影响发酵质量，需进行适当预处理。
